Notre nouvelle expression de whisky single malt est un whisky single cask (provenant d’un seul fût, sans assemblage), bio tourbé. Il aura passé plusieurs années à vieillir dans un ancien fût de vin rouge bio du domaine La Blaque, nos voisins et amis. Cette nouvelle expression, fruité et gourmande, d’un caractère exceptionnel, est limitée à 344 exemplaires, disponibles en flacons de 70cl, et a été embouteillée à 43%vol. en octobre 2025.
Note de dégustation :
Nez : odeur pâtissière, tarte au fruit en cuisson, légère tourbe fraîche
Bouche : belle tourbe fraîche et fruité, sur la framboise, pomme cuite, coing
Finale : longue fumée et fraîche.